A Csongrád-Csanád Megyei Önkormányzat, 2021. június 4-én, Trianon 101., és a megye névváltoztatásának első évfordulójára meghirdette a „Csongrád-Csanád Megye Tortája” versenyt.
A verseny első állomása volt a 2022. február 15-én megtartott sajtótájékoztató, amelyen bemutatásra került a zsűri és a nevező cukrászdák.
A versenyre a megyében működő cukrászdák, vagy vendéglátó tevékenységet folytató vállalkozások jelentkezhettek. Minden versenyző maximum 2 db tortával nevezhetett. A nyertes torta lesz „Csongrád-Csanád Megye Tortája”.
Kreatív, izgalmas ötleteket, lehetőleg a Csongrád-Csanád Megye járásainak gyümölcseivel, jellegzetes ízvilágával, vagy magával a megyével összefüggésbe hozható tortákat vártunk.
A recepteket, az elkészítés pontos technológiai leírását, valamint a tételes, teljes árkalkulációt (a torta nettó nyersanyag értékével együtt) a nevezési laphoz mellékelni kellett.
A két fordulóban megrendezett verseny második fordulójában kihirdetett nyertes receptet a cukrászdák számára biztosítani fogjuk, meghatározott feltételek szerint.
A versenyre 9 érvényes nevezés érkezett, a nevezett cukrászdák:
1. Benczur Sándor – Marcipán Cukrászda (Hódmezővásárhely)
2. Erdős Zsuzsanna – Szőke Cukrászda (Hódmezővásárhely)
3. Hajdú Emese – Ezermese Sütiműhely (Szeged)
4. Horváth Vivien – Szőke Cukrászda (Hódmezővásárhely)
5. Nagy Nikolett – Gyöngy Cukrászda (Makó)
6. Nóll-Uhrner Mónika – Monka Meseboltja Kistermelői Házi Sütemények (Szeged)
7. Papp Róbert – Papp Cukrászda (Makó)
8. Tóth János – Mórahalmi Szakképző Iskola
9. Gyuris László – Virág Cukrászda (Szeged)
A verseny szakmai zsűrijét a Magyar Cukrász Ipartestület kérete fel.
Tagjai:
Erdélyi Balázs cukrászmester, mestercukrász, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke, Kiss Zoltán cukrászmester, mestercukrász, a lajosmizsei Kiss Cuki tulajdonosa, a Magyar Cukrász Ipartestület alelnöke, Szervánszky László cukrászmester, a soltvadkerti Szent Korona Cukrászda tulajdonosa, a Magyar Cukrász Ipartestület Régiós Bizottságának Bács-Kiskun megyei vezetője.
A szakmai zsűri mellett részt vesz a torták bírálatában :
Gémes László, a Csongrád-Csanád Megyei Közgyűlés elnöke
Magyar Anna, a Csongrád-Csanád Megyei Értéktár Bizottság elnöke
Mekkel Máté, a Szegedi Vízilabda Egylet vízílabdázója
A verseny eseményei időrendben:
Február 28. hétfő 10:00 óra 1. forduló sajtónyilvános esemény keretén belül.
Helyszín: Szegedi Dóm Látogatóközpont Konferenciaterem (Katedrális Étterem)
Március 17. csütörtök 10:00 óra: 2. forduló zártkörű verseny, eredményhirdetés
Helyszín: Szegedi Szakképzési Centrum Krúdy Gyula Szakképző Iskola
Március 30. szerda: Csongrád-Csanád Megye Tortájának bemutatása az Ópusztaszeri Nemzeti Történeti Emlékparkban.
A Megye Torta verseny a „A Csongrád-Csanád Megyei identitás erősítése” című, TOP-5.3.2.-17-CS1-2020-00001 kódszámú projekt keretén belül kerül megrendezésre. A pályázat keretén belül a lakosság megyei identitását, megyénkhez való kötődését szeretnénk növelni.
